Il ristorante

Primi piatti

Per la nostra pasta usiamo solo farine biologiche veronesi e uova biologiche di galline con alimentazione senza coloranti

Gnocchi di malga con ricotta fresca, burro nocciola versato e ricotta arrostita
€ 10

Lasagne al forno con zucca e carciofi, fonduta fine al Monte Vecchio di Malga
€ 14

Tagliolini con  ragù Rustichello e finferli freschi                                            
€ 14

Spaghetti di grano duro con la nostra nuova salsa di pomodoro (a piacere anche piccanti)
€ 12

Zuppa di cipolle di Cevennes, costoni di pane fatto in casa, Monte Veronese mezzano
€ 15

Tortelli con ripeno di di zucca, mantecati al tartufo fresco della Lessinia
€ 14

Ci sono spesso dei piatti fuori menù che variano secondo l'offerta locale

Secondi Piatti

Costata di scottona della Lessinia frollata (almeno 50 gg) in casa servita su pietra calda con patate arrosto
Da 6 etti in su. € 7,50 l'etto

Costine di maiale in confit laccate alla Birra Lessinia e miele di acacia nostrano, patate schiacciate al burro nocciola
€ 19

Filetto di vitello nostrano avvolto in pancetta con salsa alla senape, patate schiacciate e contorno del momento
€ 23

Gulasch di agnello di pecora Brogna con polenta e contorno del momento                       
€ 19

Selezione di formaggi di micro caseifici locali (animali alimentati prevalentemente con foraggio di proprietà) con mostarde abbinate
€ 18

Selezione di verdure fresche di stagione
€ 12

...e secondo disponibilità: Coniglio allevato al pascolo, Agnello di razza Brogna, Maialino Nero delle Alpi allevato nel bosco in Lessinia, Capretto della Lessinia

Ci sono spesso dei piatti fuori menù che variano secondo l'offerta locale

Per i più piccoli

Pasta corta con ragù di vitello nostrano o con la nostra salsa di pomodoro
€ 6,00

Hamburger di bovino della Lessinia con patate saltate
€ 10,00

Dessert

Crème brûlée alla liquirizia

Tortino al cioccolato fondente con cuore caldo e marmellata di arance bio

Zaletti di polenta con pinoli, uvetta accompagnati da crema allo zabaione

Torta di rose di Infermentum con crema allo zabaione

Bis di mousse al cioccolato fondente e lamponi, pralinato di mandorle e glassa al lampone

Cantucci friabili con zabaione caldo

€ 7,00 - 8,00

Distillato in abbinamento a degustazione di 6 tipi di cioccolato nero Valrhona Grands Crus
€ 13,00

Caffè artigianale Gli Ormesini "Ottanta Venti"
(sentori di frutti rossi, mandorle, tabacco e liquirizia) € 1,50